Jeera Powder Кумин молотый, Зира 100грам.

Jeera Powder Кумин молотый, Зира производство Индия 100грам.

Jeera Powder Кумин (Зира, тмин индийский)

Кумин (звезда) - это семена растения семейства зонтованных Cuminum cyminum родом из Среднего Востока и Северной Африки. Сегодня это неприхотливое растение культивируется по всей Азии, Средиземноморье и Закавкази. Существует несколько видов звезд, но они не отличаются ни вкусом, ни внешним видом. За исключением черной горной звезды, произрастающей в Индии и Афганистане, с более нежным «подкопленным» ароматом. В Азии зрение очень популярно и ни один рецепт плова не обходится без этих семян. Аромат пряности раскрывается, если просушить ее на сухой сковородке или поджарить на масле. В мексиканской, восточной и североамериканской кухне кумин используют так же часто, как в европейской черный перец. Звезда способна улучшить вкус любого простого блюда, особенно хорошо сочетается с мясным фаршем, птицей, яичными блюдами.

В Европе эту пряность добавляют в маринады, колбасы, сыры. Добавьте кумин в блюда из бобовых, картофеля и капусты. Пряность успокаивает процесс брожения в желудочно-кишечном тракте, снимает чувство тяжести при переедания. В Индии зрение входит во все пряные смеси. Польза для тела и 76. Прекрасно стимулирует аппетит, регулирует пищеварение и хорошо справляется с теми мигренями, которые вызваны желудочными проблемами. Авиценна твердил, что кумин эффективен при мочекаменной болезни, «при окончании мочи каплями» (аденома предстательной железы), при наличии крови в моче (нефрит). Издавна учитывались антисептические свойства кумина при лечении фурункулей, гнойных ран и язв, в середину которых рекомендовать насыпать его семена. Для улучшения памяти принимайте 1ч.л.кумина, смешанного с| из| 1 ст.л меда.

При умеренном употреблении кумина (до 1 ст.л. семян в день) наблюдается повышение сопротивляемости тканей желудка повреждающим воздействиям. Однако мужчинам не рекомендуется употреблять кумин в большом количестве, чтобы не охладить желания. Уравновешивает все дозы, особенно полезно принимать зрение при повышении Питт. Интересно. В давние времена в Европе зрение не оченьзнание: оно считалось символом алчности и подлости. Но, времена меняются, мы меняемся вместе с ними и сегодня созревает символ семейной верности. Очень вкусно. Огурцевая Facebookха. Поджарьте? ч. л. семена кумина пока они не потемнеют, и измельчите на порошок. Смешайте 1 стакан несладкого йогурта или кефира, 0,5 стакана воды, 1ч. соли.

Если любите острое, добавьте молотого чили на кончике ножа. Порежьте 1 крупный огурец ломтиками или натрите на терке, добавьте его в смесь, посыпьте порошком кумина и украсьте зелеными листочками кинзы. Такая райтха может быть отличным дополнением к рису, пирожкам и фасоле.

Материалы из книги "СПЕЦИИ. Путешествие к Королевству вкуса" Навроцкая Т.В. Одесса ТЕС 2011 80 страниц